Les spaghettis au brocoli et les boulettes de poulet légères sont une combinaison délicieuse et équilibrée, idéale pour ceux qui recherchent une cuisine saine. Ce plat associe la douceur du brocoli à la tendreté des boulettes de poulet, le tout sur un lit de spaghettis. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un dîner chaleureux entre amis ou en famille.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de spaghettis
- 500 grammes de brocoli surgelé
- 500 grammes de filets de poulet surgelés
- 100 grammes de chapelure
- 2 unités d'œufs
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur
- Pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Hachez les filets de poulet à l'aide d'un mixeur. Ajoutez-y l'ail en poudre, le parmesan, les œufs, la chapelure, du sel et du poivre, puis mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Étape 2
Formez des petites boulettes avec la mixture de poulet et déposez-les sur une assiette.
Étape 3
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire selon les instructions du paquet.
Étape 4
Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Faites-y dorer les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 10 minutes.
Étape 5
Retirez les boulettes de la poêle et réservez-les. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le brocoli dans la même poêle, puis faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne tendre, environ 5 à 7 minutes.
Étape 6
Égouttez les spaghettis et incorporez-les dans la poêle avec le brocoli. Mélangez soigneusement pour bien enrober les pâtes des saveurs.
Étape 7
Servez chaud dans des assiettes individuelles, en ajoutant les boulettes de poulet sur le dessus.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût de vos boulettes, pensez à ajouter des herbes sèches comme de l'origan ou du basilic à la préparation.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc. Sa fraîcheur viendra sublimer la douceur du brocoli tout en équilibrant la richesse des boulettes de poulet.
Cette recette puise son inspiration dans la cuisine méditerranéenne, célébrant l'utilisation des légumes frais et de l'huile d'olive pour un repas à la fois savoureux et nutritif.
