Le makrout, cette délicieuse pâtisserie typique du Maghreb, marie la douceur de la semoule à l'irrésistible parfum des dattes. C'est un choix parfait pour ravir vos convives avec des saveurs authentiques et un moelleux unique.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de semoule fine
- 100 grammes de sucre
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 200 grammes de pâte de dattes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 grammes de miel
Ustensiles
- Moule à makrout
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la semoule et le sucre.
Étape 3
Chauffez légèrement l'huile d'olive et incorporez-la au mélange de semoule et de sucre tout en remuant.
Étape 4
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 5
Étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'1 cm environ.
Étape 6
Combinez la pâte de dattes avec la cannelle.
Étape 7
Placez une bande de pâte de dattes au centre de votre pâte à semoule et repliez les bords pour l'enfermer.
Étape 8
Formez un boudin et découpez-le en losanges, en les plaçant sur une plaque de cuisson.
Étape 9
Enfournez les makrouts pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 10
À la sortie du four, imbibez les makrouts de miel chaud.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de vos makrouts, n'hésitez pas à ajouter une pincée de graines de sésame à la pâte de dattes.
Boisson recommandée
Pour une dégustation réussie, accompagnez vos makrouts d'un thé à la menthe, apportant une touche de fraîcheur.
L'info en plus
Le makrout, une spécialité d'origine maghrébine, est souvent servi lors des célébrations, incarnant l'hospitalité et la convivialité propres à cette culture.
