Besoin d'un plat chaud pour affronter les frimas de l'hiver ? Ce gratin de gnocchis au reblochon, trouvé sur les réseaux sociaux, est une véritable invitation à la gourmandise. Crémeux et fondant, il réchauffe le cœur à chaque bouchée !
La cuisine italienne enchante nos papilles par sa diversité. On pense souvent aux pasta alla carbonara, mais les gnocchis méritent une belle place à la table ! Le compte TikTok @unerecettegourmande nous présente un gratin de gnocchis ultra cheese au reblochon et lardons, que vous pourrez réaliser en seulement 25 minutes. Prêt à vous régaler rapidement ?
les ingrédients essentiels
Cet plat suscite des réactions enthousiastes, avec des commentaires comme : "une tueriiiiie" ou "testée et approuvée". Pour régaler 4 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 paquet de gnocchis
- 1 reblochon
- 1/2 paquet de lardons
- 1 échalote
- 3 cuil. à soupe de crème liquide
les étapes de préparation
Suivez ces instructions simples :
- Ciselez l'échalote, puis faites-la revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les lardons et laissez dorer quelques minutes.
- Incorporez les gnocchis, salez, poivrez et ajoutez la crème liquide.
- Coupez la moitié du reblochon en dés et ajoutez-le à la préparation, remuant jusqu'à ce qu'il fonde.
- Dans un plat allant au four, déposez la moitié du mélange, puis disposez des tranches de reblochon par-dessus. Répétez l'opération.
- Enfournez à 180°C pendant 15 minutes et savourez chaud !
préparez vos gnocchis maison
Si les gnocchis industriels sont pratiques, rien ne vaut le fait maison. Le chef Philippe Etchebest souligne que ce n'est pas si compliqué. Choisissez des pommes de terre à chair fondante comme les ratte ou agria. Pour la cuisson, privilégiez la cuisson au four pour éviter que la pâte ne se délite. Une astuce de Cyril Lignac : "étalez la pâte en boudins et coupez des morceaux" pour obtenir de jolis gnocchis.
