Le bradjs est une véritable merveille culinaire qui allie la douceur des dattes à la texture moelleuse de la semoule. Classé parmi les desserts traditionnels du Maghreb, ce gâteau est très apprécié lors de célébrations et de moments de partage. Avec son goût subtil et son parfum envoûtant, le bradjs est parfait pour un goûter ou une fête en famille.
Préparation rapide et ingrédients simples
Pour concocter ce dessert, il vous suffira de quelques ingrédients basiques :
- 250 grammes de semoule fine
- 200 grammes de dattes dénoyautées
- 150 grammes de beurre
- 100 grammes de miel
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
La préparation ne prend que 30 minutes, suivies de 40 minutes de cuisson. En un rien de temps, vous aurez préparé un dessert qui ravira tous les palais.
Étapes de la préparation
1. Dans un grand bol, mélangez la semoule avec la moitié du beurre fondu pour obtenir une consistance sableuse.
2. Incorporez l'eau de fleur d'oranger progressivement, en formant une pâte homogène.
3. Étalez la moitié de cette pâte dans un moule à gâteau.
4. Disposez les dattes dénoyautées en une couche uniforme, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
5. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
6. Pour finir, nappez votre gâteau de miel fondu une fois refroidi.
Astuces et accompagnement
Pour une variation de saveurs, les dattes peuvent être remplacées par des figues séchées. Pour accompagner ce délice sucré, un thé à la menthe sera parfait, équilibrant les saveurs du dessert tout en ajoutant une touche de fraîcheur.
