Le flan sucré au potiron représente une délicieuse façon de célébrer les saveurs de l'automne. Cette préparation allie la douceur du potiron à la texture légère d'un flan, créant ainsi un dessert réconfortant et original qui saura ravir vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de purée de potiron
- 400 millilitres de lait concentré sucré
- 3 oeufs
- 10 grammes de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 0.5 cuillère à café de noix de muscade moulue
Ustensiles indispensables
- Un moule à flan
Préparation simple et efficace
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez vigoureusement la purée de potiron et le lait concentré sucré pour obtenir une consistance bien lisse. Incorporez les œufs un à un, en veillant à bien les mélanger entre chaque ajout. Ensuite, ajoutez le sucre vanillé, ainsi que les épices : la cannelle et la noix de muscade. Une fois le mélange homogène, versez-le dans un moule à flan que vous aurez préalablement beurré. Enfournez pour une durée de 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré. Laissez-le refroidir avant de démouler pour un service optimal.
Pour une texture encore plus fondante, n’hésitez pas à tamiser votre mélange avant de le verser dans le moule.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, accompagnez-le d'une infusion de cannelle ou d'un thé épicé qui rehaussera les saveurs chaleureuses de votre flan au potiron.
