Découvrez cette recette incontournable de l'été : la salade de melon, jambon cru et fromage de brebis. Facile à préparer, elle est le choix idéal pour se rafraîchir lors des journées ensoleillées. L'alliance entre la douceur du melon et le goût salé du jambon créera une explosion de saveurs en bouche, ravissant ainsi vos convives. Idéale pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée, cette salade évoque les délices du Sud.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 melon
- 8 tranches de jambon cru
- 150 grammes de fromage de brebis
- 100 grammes de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Cuillère à soupe
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis découpez la chair en cubes ou billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
Étape 2
Mettez la roquette dans un saladier.
Étape 3
Ajoutez les cubes de melon au-dessus de la roquette.
Étape 4
Découpez le jambon cru en lanières et le fromage de brebis en petits morceaux.
Étape 5
Incorporez le jambon et le fromage à la salade.
Étape 6
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette.
Étape 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Astuces de chef
Pour ajouter un peu de croquant, n'hésitez pas à incorporer quelques noix ou pignons de pin grillés.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et frais, tel qu'un Sauvignon ou un Muscat sec, sublimera cette salade.
La salade de melon, jambon cru et fromage de brebis se distingue comme une spécialité ensoleillée du Sud de la France, très appréciée grâce à sa simplicité et sa fraîcheur. Le melon, souvent cultivé en Provence, apporte une douceur qui contraste magnifiquement avec la saveur salée du jambon cru.
