Embrasser une alimentation équilibrée ne signifie pas négliger le plaisir de déguster de bons plats. Aujourd'hui, nous vous révélons une recette de flan de légumes qui allie légèreté et goût. Facile à réaliser, ce mets devient rapidement un incontournable des repas équilibrés et gourmands. Suivez notre guide pour découvrir comment préparer ce délice qui ravira vos papilles.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de brocoli en fleurettes surgelées
- 150 grammes de carottes surgelées en dés
- 100 grammes de haricots verts surgelés
- 4 cuillères à soupe de poudre d'œufs
- 250 millilitres de crème liquide UHT
- 80 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade moulue
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur
- Un moule à quiche
- Une spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Au mixeur, réduisez en purée les brocolis, les carottes et les haricots verts.
Étape 3
Incorporez la poudre d'œufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez le fromage râpé à la préparation, puis versez le tout dans un moule à quiche préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
Étape 6
Attendez quelques minutes pour le laisser tiédir avant de le démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée d'herbes de Provence à votre préparation.
Accords mets-vins
Ce flan de légumes s'accompagne idéalement d'un vin blanc sec, tel un muscadet, qui apportera fraîcheur et légèreté à votre plat.
Info supplémentaire
Originaire des régions méditerranéennes, le flan de légumes présente l'avantage d'être un plat polyvalent et équilibré, souvent préparé lors des repas estivaux.
