Les grands-mères, tout comme celles qui les ont précédées, ont toujours eu leurs petites astuces pour perdre du poids. À 86 ans, Célina, fidèle lectrice de Top Santé, partage des conseils minceur issus de son adolescence. Nous vous proposons un aperçu, enrichi par l'expertise de Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste.
Le blanc de poulet : un coupe-faim efficace
La quête de la minceur n'est pas un phénomène récent. De nos jours, la plupart des nutritionnistes s'accordent à dire qu'il faut éviter les régimes drastiques, souvent synonymes d'effets yo-yo. Contrairement aux pratiques d'antan, l'accent est désormais mis sur une alimentation équilibrée et variée, sans éliminer d'aliments.
Certaines méthodes de nos grand-mères sont toutefois encore pertinentes. Célina se remémore : « En cas de fringales, on nous conseillait de consommer un blanc de poulet. Son effet rassasiant nous évitait de craquer pour des sucreries. » En effet, ce aliment, faible en matières grasses (moins de 3 %), est souvent recommandé dans le cadre d'un régime.
Alexandra Murcier souligne : « D'un point de vue nutritionnel, le blanc de poulet est une meilleure option, apportant moins de sucre et davantage de protéines. » Néanmoins, il est crucial de ne pas se priver. Si l'envie d'une douceur se fait sentir, il existe des alternatives saines comme des fruits ou des yaourts.
Prendre le temps de mastiquer
Une autre méthode prisée par nos grand-mères était l'importance de la mastication. Aujourd'hui, de nombreux nutritionnistes recommandent encore de mastiquer plus lentement pour mieux gérer son poids.
En moyenne, un repas devrait durer environ 20 minutes pour que notre cerveau envoie les signaux de satiété nécessaires. « Beaucoup de personnes perdent du poids simplement en mangeant plus lentement », précise Alexandra. Une astuce simple consiste à poser sa fourchette entre chaque bouchée.
Une pomme ou une salade avant le repas
Célina rappelle : « En étant jeune, on nous conseillait de manger une pomme ou une salade avant le repas, car cela facilitait l'élimination et était bénéfique pour la digestion. » Alexandra Murcier confirme : « Les légumes et crudités sont peu caloriques tout en favorisant la satiété. Consommer des fruits avant le repas aide également à mieux digérer. »
