La tarte aux poireaux est une recette traditionnelle française qui allie simplicité et saveur. Sa préparation facile et rapide en fait un plat idéal pour toute occasion. Son mélange de pâte croustillante et de garniture fondante ravira vos convives tout en restant léger pour la ligne.
Ingrédients essentiels
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux frais
- 200 ml de crème fraîche légère
- 2 œufs
- 50 g de fromage râpé allégé
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Etalez la pâte dans un moule à tarte légèrement beurré.
- Nettoyez et émincez les poireaux avant de les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, et le fromage râpé, puis assaisonnez.
- Disposez les poireaux sur la pâte, arrosez avec le mélange crémeux et enfournez pour environ 30 minutes jusqu'à dorure.
Une touche personnelle
Pour donner un peu plus de punch à votre tarte, n'hésitez pas à ajouter des épices comme le curry ou le cumin. Ces notes épicées viendront enrichir le goût déjà savoureux des poireaux.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte légère, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc sera idéal. Ses arômes d'agrumes s'accorderont merveilleusement bien avec les saveurs douces des poireaux. Servie en entrée ou avec une salade en plat principal, elle devient un choix équilibré et délicieux.
