Les deux cérémonies les plus attendues du cinéma, les César et les Oscars, se dérouleront ce week-end. Outre les récompenses, un autre aspect attire l'attention : les menus exquis qui seront servis lors des dîners prestigieux. Comparons les plats qui raviront les convives de ces deux événements.
Un menu étoilé pour la 44ème édition des César
Le vendredi 22 février, la cérémonie des César se tiendra à la salle Pleyel à Paris, suivie d'une somptueuse afterparty à la brasserie du Fouquet's. Le chef Pierre Gagnaire, triple étoile Michelin, sera aux commandes des fourneaux. En entrée, il proposera un tataki de thon accompagné d'une crème de guacamole au lait de coco, agrémenté de riz noir et de morceaux de mangue et de poire Williams.
Pour le plat principal, les convives dégusteront un pavé de bar rôti servi avec des poireaux et de la trévise, nappé d'une sauce au parmesan. Pour conclure, un baba au rhum avec un caramel aux fruits exotiques leur fera vivre un dernier moment de bonheur.
La gastronomie hollywoodienne sous l'égide de Wolfgang Puck
Deux jours plus tard, le 24 février, les célébrités américaines se rassembleront à la Ray Dolby Ballroom à Los Angeles pour les Oscars. La star incontestée des cuisines, Wolfgang Puck, proposera un buffet impressionnant. Les invités pourront savourer des mets tels que du saumon fumé avec caviar, des mini pizzas signées Puck, ainsi que divers fruits de mer comme des huîtres et du ceviche de Saint-Jacques, le tout présenté sur une sculpture de glace monumentale.
Pour le plat principal, les acteurs auront le choix entre du bœuf Miyazaki Wagyu, une tourte au poulet et truffe noire, ainsi qu'une option vegan, comprenant des plats savoureux intégrant des ingrédients comme la betterave et la laitue iceberg. Chaque option est soigneusement élaborée pour satisfaire les goûts les plus raffinés.
Desserts de rêve pour une clôture mémorable
Les César se termineront sur une note sucrée avec un baba au rhum, tandis que les Oscars offriront une variété incroyable de douceurs, allant d’une statuette en chocolat noir à des macarons. Wolfgang Puck prévoit également des desserts vegans, garantissant que même les convives ayant des restrictions alimentaires pourront profiter d'une fin gourmande. Les surplus de nourriture seront remis à des banques alimentaires locales, soulignant ainsi l'esprit de partage de cette célébration cinématographique.
