Appréciée pour sa texture fondante et son goût doux, la mozzarella est bien plus qu'un simple ingrédient de salade caprese. Ce fromage italien aux multiples talents rehausse n'importe quel plat, que ce soit en pizza, en gratin ou en finger food.
Que marier avec la mozzarella ?
La mozzarella s'associe harmonieusement avec une variété d'ingrédients :
- Fruits et Légumes : Tomates, courgettes, aubergines et poivrons, mais aussi des fruits comme le melon et la figue.
- Viandes : Saumon, jambon et veau sont des accompagnements savoureux.
Pour l'assaisonnement, laissez-vous séduire par l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le basilic frais.
Trois recettes à ne pas manquer
Voici trois recettes simples et délicieuses à base de mozzarella :
- Salade de pâtes au melon, tomates et jambon fumé : Mélangez des pâtes, du melon, des tomates, de la mozzarella et du jambon pour une entrée fraîche et colorée.
- Tarte à la tomate et mozzarella : Une pâte feuilletée garnie de tomates, mozzarella et fromage râpé, à cuire au four jusqu'à ce que doré.
- Mozzarella in carrozza : Des tranches de mozzarella entre deux pains de mie, panées et frites, servies avec une sauce tomate.
Ces recettes raviront vos convives et mettront en valeur la mozzarella à chaque bouchée.
