Vous avez des abricots qui flétrissent dans le saladier ? Ne les jetez pas ! Utilisez-les pour préparer un dessert healthy qui ravira vos papilles avant qu'il ne soit trop tard.
Un fruit prisé au cœur de la saison estivale
Avec sa peau douce et sa chair juteuse, l'abricot est un incontournable des étés français. Introduit au XVe siècle, il est devenu l'un des fruits les plus appréciés, faisant de la France le deuxième plus grand producteur en Europe, juste derrière l'Italie. Ses nombreuses variétés, allant des précoces comme l'Orangered aux tardives comme le Bergeron, arrivent à maturité principalement en juillet.
Une recette de crumble revisité
Ce crumble, proposé par une coach diététique, se prépare sans sucre ni beurre, mettant en avant la douceur naturelle des abricots. Voici comment procéder :
- Coupez trois abricots, une pomme et une pêche en petits dés.
- Placez les fruits dans un plat au four et arrosez-les de jus de citron, ajoutant une cuillère de vanille liquide.
Pour la pâte à crumble :
Combinez 60 g de flocons d'avoine, 60 g de poudre d'amandes, 40 g de farine et trois cuillères de yaourt grec. Émiettez ce mélange sur les fruits, parsemez d'amandes effilées et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
Un délice sans compromis
Ce dessert allie santé et gourmandise, sans ajout de sucre. Pour les amateurs de douceurs, un léger filet de miel ou de sirop d'érable peut sublimer le tout avant de servir. Avec des ingrédients simples, c'est une façon originale de savourer des fruits de saison tout en prenant soin de sa santé.
