Les gaufres salées à base de crème et de fromage frais s’imposent comme une alternative savoureuse aux gaufres traditionnelles sucrées. Que ce soit pour un brunch décontracté ou un dîner léger, elles ajoutent une touche de gourmandise tout en étant faciles à préparer. Suivez notre guide pour concocter ces délicieuses gaufres qui raviront vos convives.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150 grammes de fromage frais
- 100 ml de crème épaisse
- 200 ml de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Matériel nécessaire
- Gaufrier
Étapes de préparation
étape 1 : Dans un grand bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre.
étape 2 : Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
étape 3 : Incorporez cette préparation liquide aux ingrédients secs et mélangez minutieusement pour éviter les grumeaux.
étape 4 : Ajoutez la crème épaisse et le fromage frais à la pâte, puis remuez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
étape 5 : Préchauffez votre gaufrier selon les indications du fabricant.
étape 6 : Versez une louche de pâte sur le gaufrier préalablement chauffé et fermez-le. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
étape 7 : Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
étape 8 : Servez vos gaufres chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de légumes grillés selon vos préférences.
Astuces de chef
Pour ajouter une dimension encore plus gourmande à votre recette, n'hésitez pas à incorporer des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil dans la pâte avant cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces délicieuses gaufres salées, un vin blanc sec tel qu'un chardonnay ou un sauvignon blanc se mariera à merveille avec le fromage frais.
Faits intéressants
Les gaufres salées ont des origines belges et ont su s'adapter à de multiples recettes à travers le monde. Elles se personnalisent selon les goûts, permettant à chacun d'y apporter sa touche personnelle.
