La mozzarella, incontournable de la cuisine italienne, offre une fraîcheur et une texture crémeuse qui séduisent les gourmets. Pour profiter de ses saveurs cet été, voici cinq recettes simples et économiques à essayer.
1. Salade caprese revisitée
Cette salade emblématique se décline de mille façons. Optez pour une combinaison de mozzarella, tomates et poivrons pour un plat coloré et savoureux.
- Ingrédients : mozzarella Maxi, poivrons rouge et jaune, tomates, persil frais, huile d'olive, sel.
- Préparation : faites cuire les poivrons en bâtonnets, ajoutez des dés de tomates et la mozzarella, assaisonnez et servez frais.
2. Crostinis méditerranéens
Parfaits pour un apéritif, ces crostinis sont garnis d’une délicieuse préparation à base de mozzarella et de tomates.
- Ingrédients : mozzarella, baguette, tomates, olives, ail, basilic, huile d'olive.
- Préparation : faites revenir le pain, mélangez la mozzarella avec les tomates, le basilic et les olives, puis garnissez les crostinis avant de les passer au four.
3. Salade de mozzarella et pastèque
Idéale pour les journées chaudes, cette salade surprenante mélange le sucré de la pastèque avec la douceur de la mozzarella. Parfaite pour accompagner des grillades.
- Ingrédients : mozzarella et pastèque.
- Préparation : coupez la pastèque et la mozzarella en tranches, assaisonnez avec de l'huile d'olive et mélangez le tout.
Ces recettes vous permettront de savourer la mozzarella de manière innovante tout en restant léger, idéal pour la saison estivale!
