Les boulettes de pomme de terre, plat réconfortant par excellence, se prêtent à de multiples variations selon vos envies. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de flocons de pomme de terre instantanés
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de parmesan râpé
- 10 grammes d'œuf en poudre
- 5 grammes d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Mixeur
- Presse-purée
Préparation des boulettes
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les flocons de pomme de terre, la farine, le parmesan, l'œuf en poudre, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 2
Incorporez doucement de l'eau chaude tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Formez des boulettes en vous assurant qu'elles soient bien compactes.
Étape 4
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les boulettes pendant 15 à 20 minutes, en les retournant pour qu'elles dorent uniformément.
Étape 5
Servez les boulettes chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de la sauce de votre choix.
Astuces du chef
Pour une saveur encore plus intense, n'hésitez pas à incorporer des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans votre préparation.
Accords mets et vins
Ces boulettes se marient à merveille avec un vin blanc sec tel qu'un chardonnay, qui saura équilibrer la douceur des ingrédients.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des recettes traditionnelles d'Europe de l'Est, où les pommes de terre sont un ingrédient de base de nombreux repas simples et savoureux.
