À la découverte du cacao cru, une alternative naturelle au chocolat traditionnel, la France s'éveille à ses bénéfices nutritionnels. Avec son goût inimitable et sa richesse en antioxydants, ce chocolat « vivant » ne laisse personne indifférent.
Un goût inégalé et des bienfaits nutritifs
Exit la torréfaction ! Le chocolat cru, qui préserve les propriétés de la fève de cacao, a conquis de nombreux amateurs à travers le monde. Considéré comme un puissant allié pour notre santé, il regorge de plus de trois cents éléments nutritifs, se distinguant par sa haute teneur en magnésium et par sa capacité à offrir sept fois plus d'antioxydants que le chocolat grillé.
Un produit engagé pour la planète
Fabriqué avec des ingrédients naturels comme le sirop d'agave et le sel rose de l'Himalaya, le chocolat cru propose une approche éthique de la consommation. Sa production nécessite beaucoup moins d'énergie par rapport à celle du chocolat traditionnel, représentant ainsi une alternative durable et respectueuse de l'environnement.
Où le trouver ?
Vous pouvez déguster ce délice dans des boutiques spécialisées, comme ChocoLatitudes à Paris, où le chocolat cru est mis en avant pour ses avantages. Lawrence Alemanno, la fondatrice, souligne l'importance de revenir aux produits de base, loin des transformations excessives. Que ce soit sous forme de barres ou d'autres créations, le chocolat cru est prêt à séduire de nouveaux palais.
