Riche en vitamines et en fibres, la courgette est un légume de choix pour vos repas estivaux. Lorsqu'elle est grillée au barbecue, sa saveur légèrement sucrée se révèle encore plus délicieuse, faisant d'elle un plat irrésistible.
Ingrédients nécessaires
- 4 courgettes fraîches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel marin
- 1 pincée de poivre noir moulu
Préparation facile
- Préchauffez votre barbecue à feu moyen.
- Lavez soigneusement les courgettes et découpez-les en tranches dans le sens de la longueur.
- Enduisez chaque tranche d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez les courgettes sur la grille du barbecue et faites-les griller pendant environ 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres et marquées.
Astuces pour sublimer le plat
Pour ajouter une touche supplémentaire de saveur, n'hésitez pas à incorporer des herbes fraîches telles que le thym ou le romarin. Un filet de jus de citron avant de servir rehaussera également le goût des courgettes.
Accords mets et vins
Ces courgettes grillées s’accompagnent parfaitement d'un vin blanc fruité, tel qu'un Sauvignon blanc ou un Chardonnay, qui mettra en valeur leur goût légèrement fumé.
Les courgettes ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi bonnes pour la santé, faibles en calories et idéales pour une alimentation équilibrée. Profitez de ce légume polyvalent sur votre table cet été !
