Le chef Norbert Tarayre s'invite dans votre cuisine avec une recette de tenders de poulet qui rivalise avec ceux de KFC. Moins gras, produits avec des ingrédients simples et une cuisson au four, ces tenders promettent de satisfaire les amateurs de croustillant et de saveurs. Prêt à essayer cette alternative plus légère et tout aussi délicieuse ?
Ingrédients nécessaires
- 4 filets de poulet
- 1 assiette de farine
- 5 œufs battus
- 1 assiette de cornflakes
- 1 pincée de piment d'Espelette
- Sel et poivre
Étapes de préparation
Prenez trois assiettes creuses pour préparer la panure. Disposez la farine avec du sel et du poivre dans la première, les œufs battus avec le piment dans la seconde, et les cornflakes dans la troisième. Ne vous inquiétez pas, pas besoin de friteuse ! Ces tenders sont cuits au four et restent juteux.
Découpez les filets de poulet en morceaux de 8 cm par 4 cm. Roulez-les dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans les cornflakes, en veillant à bien les enrober. Disposez les tenders sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfin, enfournez pendant 10 minutes à 230°C. Vous obtiendrez des tenders dorés et croustillants, parfaits à déguster sans culpabilité.
Dégustation et plaisir assuré
Le verdict est sans appel : "C’est croustillant à souhait !", s'exclame le chef après une bouchée. Sans huile ni matière grasse, cette recette est un succès. À vous maintenant de vous lancer et d'en faire l’expérience chez vous !
