Si vous faites partie des nombreux Français confrontés à l'hypertension artérielle, il est crucial de revoir votre alimentation. En matière de nutrition, le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) se démarque en affichant des résultats prometteurs. Ce régime privilégie la consommation de fruits, légumes, céréales complètes et de protéines maigres tout en minimisant l'apport en sel et produits transformés.
Les bases d'une alimentation bénéfique pour la tension artérielle
Qu'il s'agisse du régime DASH ou d'autres méthodes, une alimentation riche en éléments nutritifs peut contribuer à enrayer l'hypertension. Voici quelques aliments à privilégier :
- Fruits et légumes, en particulier ceux riches en potassium.
- Céréales complètes et légumineuses.
- Protéines maigres comme le poulet et les poissons gras.
- Noix et graines pour un apport en oméga-3.
À l'inverse, il est préférable d'éviter les aliments riches en sel, sucre et graisses saturées.
Recettes inspirées du régime DASH
Salade de quinoa colorée
Ingrédients :
- 200 g de quinoa
- 2 avocats coupés en dés
- 2 tomates fraîches
- 150 g de maïs
- Jus de citron, huile d'olive et persil
Préparation : Faites cuire le quinoa, mélangez-le avec les avocats, tomates et maïs, puis assaisonnez avec un mélange de citron, huile d'olive et persil.
Tarte aux courgettes et curcuma
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes fines
- 200 ml de lait de coco
- 3 œufs, curcuma et graines de chia
Préparation : Cuire les courgettes avant de les mélanger aux autres ingrédients. Enfournez le tout pour une expérience savoureuse.
Gâteau au chocolat sain
Ingrédients :
- 125 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 50 g de beurre et poudre d'amandes
Préparation : Faites fondre le chocolat, ajoutez les œufs et la poudre d'amandes, puis mélangez délicatement avant de cuire au four.
