Le cabillaud pané croustillant est une recette savoureuse qui ravira petits et grands. En seulement 20 minutes, cette préparation rapide et délicieuse vous permettra de surprendre votre famille avec un plat élaboré, mais simple à réaliser.
Ingrédients nécessaires
- 4 pièces de filets de cabillaud surgelés
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation rapide et facile
- Commencez par préparer trois assiettes creuses : une pour la farine, une pour les œufs battus, et une pour la chapelure mélangée au paprika.
- Assaisonnez les filets de cabillaud avec du sel et du poivre.
- Roulez chaque filet dans la farine, puis trempez-le dans l'œuf battu avant de le plonger dans la chapelure.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Déposez délicatement les filets de cabillaud dans la poêle et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et croustillante.
- Servez immédiatement, accompagné de légumes vapeur ou d'une salade verte.
Astuce du chef
Pour une panure encore plus croustillante, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de parmesan râpé à votre chapelure.
Accords mets et vin
La délicatesse du cabillaud se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chablis.
Le cabillaud, également connu pour sa chair blanche délicate, est un excellent choix pour un repas léger mais nourrissant. Ce poisson, faible en gras et riche en protéines, est non seulement savoureux mais également bénéfique pour la santé. Aménagez votre recette en ajoutant des herbes fraîches ou des épices selon votre goût, pour un plat encore plus personnalisé.
