Vous rêvez de déguster des chouquettes aussi délicieuses que celles des boulangeries ? Suivez notre recette simple et rapide, et épatez vos proches avec ces petites douceurs croustillantes. Parfaites pour le goûter, elles raviront petits et grands.
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine de blé
- 250 millilitres d'eau
- 100 grammes de beurre doux
- 100 grammes de sucre perlé
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
Ustensiles indispensables
- Poche à douille
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel. Une fois bouillant, retirez du feu et incorporez la farine en mélangeant vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Remettez la casserole sur feu doux pendant environ deux minutes pour assécher la pâte. Transférez ensuite dans un bol et ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
À l'aide de la poche à douille, formez de petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez généreusement de sucre perlé et enfournez pendant 25 minutes sans ouvrir le four pour garantir un bon gonflement.
Pour encore plus de croustillant, laissez refroidir les chouquettes à température ambiante après les avoir sorties du four. Accompagnez-les d'un chocolat chaud pour une pause sucrée parfaite.
