À la recherche d'idées savoureuses pour votre déjeuner en plein air ? Ne cherchez plus, voici deux recettes à base de saumon qui sauront ravir vos papilles tout en étant faciles à transporter.
1. Salade de saumon fumé et quinoa
- Ingrédients : 200 g de quinoa, 150 g de saumon fumé, 1 avocat, ½ concombre, quelques tomates cerises, jus de citron, huile d'olive, aneth, sel et poivre.
- Préparation : Faites cuire le quinoa, laissez-le refroidir. Dans un saladier, mélangez-le avec le saumon fumé coupé en morceaux, l'avocat et le concombre en dés, les tomates cerises coupées en deux. Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, l'aneth, le sel et le poivre.
2. Wraps de saumon à l'estragon
- Ingrédients : Tortillas, 200 g de saumon frais, fromage frais, estragon, salade, poivre.
- Préparation : Étalez le fromage frais sur la tortilla. Ajoutez le saumon frais émietté, quelques feuilles de salade, et saupoudrez d'estragon. Roulez serré et découpez en morceaux pour un service aisé.
Ces recettes non seulement mettent en avant le saumon sous différentes formes, mais elles apportent également une touche de fraîcheur à vos repas en plein air. Que ce soit en salade ou en wraps, le saumon saura séduire vos convives tout au long de l'été.
