Le moment tant attendu de la Battle Food est de retour ! Organisé par Carole du blog Sunrise Over the Sea, cet événement culinaire réunit blogueurs et passionnés chaque mois autour d'un thème choisi. L'objectif ? Partager, échanger et explorer de nouvelles saveurs.
Pour cette 32ème édition, le charmant blog Chapeau Melon nous a proposé le thème Douceurs de votre enfance. Pour ce défi, je voulais revivre les saveurs réconfortantes des goûters d'antan avec des magdalenas ! Ce sont ces madeleines espagnoles qui ressemblent davantage à des muffins et que l'on trouve en grandes boîtes dans les supermarchés.
Bienvenue sur Cuisine Addict, où je partage des recettes simples et accessibles au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking complets. L'idée est de raviver le plaisir de cuisiner soi-même et de partager ces moments gourmands avec vos proches. Si vous souhaitez me soutenir, n'hésitez pas !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Mes magdalenas, préparées à base d'huile d'olive, sont délicatement rehaussées d'un peu de vanille et d'un zeste de citron. Elles se caractérisent par un extérieur légèrement croustillant et un cœur moelleux, révélant une délicieuse saveur biscuitée et caramélisée.
Recette des Magdalenas
Ces madeleines espagnoles allient tendreté et fondant, parfaites pour un goûter.
Ingrédients
- 150 g de sucre complet ou cassonade
- 2 œufs
- 50 ml d'huile d'olive
- 85 ml de lait fermenté
- 160 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- ½ cuillère à café de vanille en poudre
- ½ zeste de citron jaune
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Tamisez la farine, la levure, le zeste de citron et la vanille ensemble.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l'huile d'olive et le lait, puis mélangez bien.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs en continuant de mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Remplissez des caissettes à muffins aux deux tiers et enfournez pour 15 à 17 minutes, jusqu'à ce que les magdalenas soient dorées. Laissez les refroidir avant de déguster.
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