Une experte en santé cardiaque vous guide à travers une semaine de repas simples et délicats, parfaits pour votre cœur. Des recettes qui ravissent les papilles tout en étant bénéfiques pour votre santé.
Meagan Currell, diététicienne chez Miga Health, entreprise dédiée à la santé cardiométabolique, propose une thérapie nutritionnelle médicale destinée aux patients souffrant de diverses affections cardiaques. Selon l’Institut national de la santé et de la recherche médicale, entre 300 à 400 000 incidents cardiovasculaires surviennent chaque année en France.
Sur Instagram et TikTok, la diététicienne partage régulièrement des recettes savoureuses et performantes pour la santé cardiaque. Dans sa dernière vidéo, elle présente cinq nouvelles idées à essayer.
Des plats gourmands pour chouchouter votre cœur
Parmi ses propositions, découvrez la bolognaise de lentilles au basilic frais, servie sur des tagliatelles et accompagnée d’une salade verte pour un équilibre parfait. Meagan présente aussi une soupe de poivrons rôtis et tomates avec du tofu, agrémentée de parmesan, graines de citrouille et croûtons maison. Notez qu’elle suggère d’opter pour d’autres sources de protéines si vous le souhaitez.
Une autre délicieuse préparation consiste en une soupe de boulettes de légumes, alliant edamame, champignons et chou, rehaussée d'oignons verts et d'huile de piment. Et pour un plat réconfortant lors des soirées d’automne, elle confectionne un mélange de chou-fleur rôti et de patates douces, accompagné d'une vinaigrette aux pistaches et au persil.
Pour terminer cette semaine gourmande, ne manquez pas son concept de pain perdu à l’avocat, enrichi de flocons de levure et d’une touche de piment rouge.
Privilégiez les fibres, réduisez les graisses saturées
Les maladies cardiovasculaires englobent plusieurs troubles touchant le cœur et les vaisseaux sanguins, représentant environ 32 % des décès mondiaux selon l’Organisation mondiale de la santé, et sont la deuxième cause de mortalité en France après le cancer.
Bien que certains facteurs soient peu ou pas modifiables, apporter des modifications à son alimentation constitue un levier crucial de prévention. Une alimentation riche en graisses et pauvre en fibres est liée à des conditions comme l’athérosclérose. L’impact de l'alimentation sur le microbiote intestinal et ses relations avec les maladies cardiovasculaires restent des axes de recherche prometteurs.
