Le cupcake à la carotte a longtemps été un classique des desserts, mais aujourd'hui, nous vous proposons une variante surprenante : le carrot cake au maïs. Cette combinaison originale offre une texture inédite et un goût qui ravira vos invités.
Ingrédients essentiels
- 200 g de carottes râpées
- 150 g de maïs doux en conserve
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 120 ml d'huile végétale
Préparation simplifiée
Pour confectionner ce gâteau, préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure et cannelle. Dans un autre récipient, battez les œufs avec l'huile avant d'incorporer les carottes et le maïs. Combinez les deux mélanges jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson et décoration
Versez la préparation dans un moule préalablement graissé et enfournez pendant environ 45 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir avant de le décorer de votre glaçage préféré, qu'il soit au cream cheese ou à la vanille. Ce carrot cake au maïs ne manquera pas de surprendre vos convives par son goût unique et sa texture moelleuse.
