En cette saison d'été, les plats à base de tomates et de burrata occupent une place de choix dans nos assiettes. Parmi ces délices, la tomate farcie à la burrata se distingue comme une tendance montante, séduisant de nombreux gourmets sur les réseaux sociaux.
Une recette alléchante à découvrir
Simple et raffinée, la tomate farcie à la burrata est non seulement esthétique mais aussi pleine de saveurs. La combinaison de la fraîcheur de la tomate avec la douceur crémeuse de la burrata crée un plat irrésistible qui peut ravir même les palets les plus exigeants.
Les ingrédients phares
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 grosse tomate
- 1 petite burrata
- 1 demi-botte de basilic frais
- 60 g de pignons de pin
- 60 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tranche de pain pour les croûtons
Préparation et associations gourmandes
Commencez par blanchir la tomate pour en retirer la peau, puis farcissez-la avec la burrata. Pour une touche supplémentaire, préparez un pesto maison à base de basilic, de pignons de pin, de parmesan et d'huile d'olive. Servez la tomate sur un lit de pesto et ajoutez des croûtons de pain dorés.
Cette préparation peut être agrémentée d'un filet de vinaigre balsamique ou d'oléagineux pour plus de caractère. En associant la tomate farcie à des fruits d'été tels que la pastèque ou le melon, vous apporterez une touche fruitée à votre plat. N'attendez plus pour découvrir cette recette qui va séduire vos invités !
