Nous avons tous entendu parler de la recommandation de consommer cinq fruits et légumes par jour, mais une étude récente met en lumière l'importance de la diversité alimentaire pour notre santé. Publiée dans la revue Clinical Nutrition, cette recherche suggère qu'enrichir notre alimentation avec un plus grand nombre de plantes pourrait s'avérer essentiel.
Un aperçu des bienfaits de la diversité alimentaire
Menée par des chercheurs du King's College de Londres, l'étude a examiné l'alimentation de plus de 600 participants britanniques, qui avaient du noter la composition de leurs repas sur une période d'un an. Les résultats ont été impressionnants : ceux qui consommaient 11 plantes ou plus par jour affichent des marqueurs de santé nettement meilleurs, notamment en ce qui concerne le cholestérol et la glycémie.
L'impact des habitudes de vie sur la santé cardiovasculaire
Les bénéfices pour la santé ne se limitent pas à la quantité de plantes consommées, mais également à leur diversité. Les chercheurs ont constaté que les participants qui mangeaient plus de variétés de plantes avaient non seulement une meilleure approche nutritionnelle, mais aussi une tendance à fumer moins et à adopter des comportements plus sains. Parmi les participants, ceux ayant une richesse nutritionnelle variée avaient souvent moins de risques de maladies cardio-métaboliques, souvent liés à des niveaux élevés de cholestérol et une mauvaise gestion de la glycémie.
Augmenter votre consommation de fibres
Les recommandations actuelles suggèrent d’atteindre 25 g de fibres par jour. Or, une majorité de la population française ne parvient pas à cet objectif. Les chercheurs soulignent qu'ajouter une plante supplémentaire à son alimentation quotidienne pourrait contribuer à améliorer son apport en fibres, tout en réduisant les carences en micronutriments essentiels pour un système immunitaire robuste et des tissus sains.
Enfin, l'objectif recommandé pour un régime alimentaire optimal serait de viser 30 plantes différentes par semaine, permettant ainsi une cuisine variée et bénéfique pour la santé.
