Un changement de cap. Au cœur du canton de Berne, célèbre pour sa beauté naturelle, l'ancien Grand Hôtel Park a fait peau neuve. Désormais connu sous le nom de "Park Gstaad", cet hôtel cinq étoiles vibrant de luxe présente Avenue Montagne, son tout nouveau restaurant.
Un cadre enchanteur. Situé à deux pas du centre de Gstaad, Avenue Montagne séduit par sa cuisine régionale profondément ancrée dans le terroir. Les ingrédients locaux prennent vie dans des plats contemporains, offrant une expérience culinaire inoubliable. L'intérieur, élégant avec ses boiseries claires, baies vitrées panoramiques et mobilier moelleux, invite à savourer des mets tout en admirant les sommets enneigés environnants.
Le chef talentueux. À la tête de cette nouvelle cuisine, Axel Rüdlin, un chef aguerri dont le cursus prestigieux inclut des établissements de renom tels que le Talvo à Saint-Moritz et le Kempinski Grand Hotel des Bains. Son savoir-faire inégalé et son amour des produits locaux rehaussent le niveau gastronomique du restaurant.
Une expérience culinaire raffinée. La carte offre des créations audacieuses comme le gravelax de truite accompagné de caviar et de vinaigre de cidre, ou le délicieux cassoulet de potimarron. Les pâtes ravioles au fromage et truffes ainsi que le coquelet rôti au ragout de joue de bœuf témoignent d'un mariage subtil entre tradition et modernité. Pour les gourmands, le Mountain Cheesecake avec myrtilles confites est un incontournable.
Les personnalités croisées ici. Les convives peuvent avoir la chance de croiser des célébrités telles que Julie Andrews, Pierce Brosnan ou François Fillon, ajoutant une touche d'élégance à cette expérience haut de gamme.
Accessibilité des plats. Les prix des entrées varient de 25 à 40 €, tandis que les plats principaux se situent entre 45 et 82 €.
Avenue Montagne vous attend à l'adresse suivante : Wispilenstrasse 29, 3780 Saanen. Téléphone : 00 41 33 748 98 00.
