Le gâteau salé invisible est une nouvelle façon de mettre en valeur les légumes de fin d'été. Original et savoureux, ce plat léger est idéal pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Voici comment le préparer facilement.
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de lait en poudre
- 50 millilitres d'huile d’olive
- 1 cuillère à café d'ail séché
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 50 grammes de parmesan en poudre
- Sel et poivre
- Vos légumes préférés (courgettes, tomates, poivrons)
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez farine, levure, lait en poudre, ail, herbes de Provence, parmesan, sel et poivre.
- Incorporez doucement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- À l'aide d'une mandoline, réalisez des tranches fines de légumes et incorporez-les à la pâte.
- Versez le tout dans un moule préparé et enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuces supplémentaires
Pour apporter une note croquante, n'hésitez pas à incorporer des noix de pécan concassées à votre préparation. Elles ajouteront de la texture et un goût délicat à ce plat. Ce gâteau salé se marie particulièrement bien avec un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chablis, accentuant la fraîcheur des légumes.
Ce concept du 'gâteau invisible' est une belle façon de célébrer les produits de saison, tout en offrant une présentation originale et une texture légère. Idéal pour vos repas estivaux !
