Embarquez pour une escapade culinaire directement depuis votre cuisine ! Notre recette de poulet au citron et curry accompagné de légumes est une véritable célébration de saveurs exquises et d’arômes envoûtants. Ce plat, à la fois léger et irrésistible, est parfait pour un dîner sain en famille ou entre amis. Enfilez vos tabliers et préparez-vous à répondre à l’appel des fourneaux avec cette délicieuse recette facile !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tranches de poulet
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 500 grammes de légumes surgelés (brocolis, carottes, poivrons)
- 1 cube de bouillon de volaille déshydraté
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles
- cocotte-minute
- couteau de chef
Préparation
Étape 1
Coupez le poulet en morceaux. Pressez le citron et mélangez son jus avec le curry dans un grand bol. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant environ 15 minutes.
Étape 2
Dans le même temps, préparez les légumes surgelés selon les indications sur l’emballage.
Étape 3
Dans une grande cocotte-minute, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet mariné et faites-le dorer de tous les côtés.
Étape 4
Ajoutez ensuite les légumes cuits et le cube de bouillon émietté. Mélangez pour bien combiner les saveurs.
Étape 5
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Vérifiez que le poulet est bien cuit avant de servir.
Étape 6
Servez chaud, agrémenté de quelques tranches de citron pour une pointe d’acidité.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de gingembre ou de cumin à votre marinade.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat riche en goûts, un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, équilibrera parfaitement l’acidité du citron et la chaleur du curry.
Infos supplémentaires
Ce plat de poulet au citron et curry trouve ses racines dans plusieurs cuisines asiatiques, chaque famille ayant sa propre interprétation. Le curry, un mélange d’épices, varie selon les régions et les préférences.
Comment présenter votre plat ?
Pour une présentation typiquement asiatique, servez votre poulet au curry dans de petits bols décorés, garnis de tranches de citron frais et d’une touche de coriandre.
