Bien que l'huile d'olive vierge extra soit souvent vantée pour ses bienfaits dans le cadre d'un régime méditerranéen, une nouvelle étude vient nuancer cette perception. Les chercheurs alertent sur les dangers d'une consommation excessive qui pourraient entraîner des pics de cholestérol LDL, remettant en question son image de superaliment.
les bienfaits de l'huile d'olive
L'huile d'olive est reconnue pour ses caractéristiques nutritives impressionnantes. Elle est riche en acides gras monoinsaturés, souvent associés à une meilleure santé cardiaque, une fonction cognitive améliorée et un système immunitaire renforcé. Ainsi, elle est régulièrement recommandée par les professionnels de la santé.
une étude révélatrice
Dirigée par des chercheurs de l'Université de Floride, une étude a porté sur 40 adultes en surpoids, âgés environ de 64 ans et tous présentant un risque accru de maladies cardiaques. Ces participants ont été soumis à deux régimes différents pendant quatre semaines : un apport élevé en huile d'olive fournie à raison de quatre cuillères à soupe par jour et un apport faible, de moins d'une cuillère à café.
consommation excessive et risques
Les résultats ont montré que les individus augmentant leur consommation d'huile d'olive extra vierge ont également connu une élévation de leur taux de cholestérol LDL et de glucose. Selon les chercheurs, bien que cette huile ait des vertus, un excès pourrait compromettre la santé cardiaque, ce qui souligne l'importance de la modération.
