Récompensé d'une étoile au guide Michelin, Le Clair de la plume... ou le raffinement côté Sud ! Le chef, Julien Allano, sait faire partager sa passion du bon. On a testé.
Un lieu chargé d'histoire
Grignan, célèbre pour son lien avec la marquise de Sévigné, offre un cadre enchanteur pour le restaurant Le Clair de la plume. Avec une vue imprenable sur le château médiéval et les paysages provençaux, ce lieu unique combine poésie et gastronomie. Sous la direction soignée de Jean-Luc Valadeau depuis 2003, le restaurant attire une clientèle étoilée, tout en préservant une atmosphère intime. Les différents espaces, d'un salon de thé à une véranda agréable, sont conçus pour le plaisir des sens.
La passion culinaire du chef
Julien Allano, chef talentueux, propose une cuisine inventive et respectueuse des produits locaux, reflétant la richesse de la Drôme. Accompagné de Jean-Christophe Vitte, Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, ils forment une équipe harmonieuse. Ensemble, ils révèlent des plats colorés et savoureux, mettant en avant des ingrédients du terroir avec savoir-faire.
Les délices de la carte
L'assiette : L'hiver, la truffe est mise à l'honneur, attirant une clientèle gourmande. Les plats, préparés avec minutie, incluent des créations telles que pigeon aux morilles, agneau laqué aux épices, et des menus végétaux inspirants.
Les prix et menus : Menu Collection à 135 €, Dégustation à 75 €, Végétal à 59 €, et un menu spécial pour les enfants à 19 €.
Célébrités croisées : De nombreuses stars, telles qu'Uma Thurman et John Malkovich, apprécient les saveurs raffinées de ce lieu d'exception.
Pour découvrir Le Clair de la plume, rendez-vous au 2 place du Mail, 26230 Grignan. Contact : 04 75 91 81 30.
