Plongez dans l'univers de la tarte salée avec cette recette de tarte aux courgettes et moutarde. Combinant la douceur des courgettes à la touche piquante de la moutarde, ce plat est destiné à séduire vos papilles. Suivez ces étapes simples et profitez d'un résultat délicieux.
20 minutes
30 minutes
Facile
€
ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 courgettes
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 100 grammes de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 50 grammes de fromage râpé (optionnel)
- sel et poivre
- herbes de Provence (optionnel)
ustensiles
- four
- moule à tarte
- râpe ou mandoline
- saladier
préparation
étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
étape 2
Étalez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
étape 3
Rincez et râpez les courgettes. Utilisez une râpe ou une mandoline pour obtenir des tranches fines.
étape 4
Tartinez le fond de tarte de moutarde forte.
étape 5
Disposez les courgettes râpées par-dessus.
étape 6
Battez les œufs avec la crème fraîche dans un saladier, assaisonnez selon vos préférences. Ajoutez des herbes de Provence si désiré.
étape 7
Versez le mélange œufs-crème sur les courgettes.
étape 8
Ajoutez du fromage râpé pour plus de gourmandise avant d’enfourner.
étape 9
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et la pâte croustillante.
mon astuce de chef
Pour un goût accentué, ajoutez quelques rondelles de tomates sur le dessus avant cuisson pour une touche de couleur et de saveur.
accompagnement vin blanc
Préparez un pairing avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur complétera parfaitement le goût relevé de la moutarde.
l’info en plus
Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent incorporer plus de légumes dans leur alimentation tout en se régalant. Riche en vitamines, la courgette est un choix judicieux pour le bien-être de toute la famille.
astuce santé : Pour alléger la recette, envisagez une pâte brisée allégée et de la crème légère.
