Il n'y a pas que le supermarché qui propose des prix serrés ! Pour se régaler de poisson de manière économique, Laurent Mariotte a un précieux conseil à partager.
Face à la montée des coûts de la vie en France, de nombreux consommateurs ajustent leur budget alimentaire. Selon France Bleu, en six mois, la consommation de poisson et de fruits de mer a baissé de 40 %. Un consommateur témoigne : "Maintenant, je préfère le poisson surgelé au frais car c'est plus abordable", soulignant la recherche de solutions économiques. Cependant, les alternatives peu coûteuses peuvent ne pas garantir une grande qualité. Pour savourer des plats de qualité sans se ruiner, il est essentiel d’opter pour les bonnes adresses et astuces.
Dans sa dernière vidéo sur Instagram, Laurent Mariotte a relevé le défi de préparer une recette à base de poisson à moindre coût. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, il n'est pas allé dans une grande surface. Il a plutôt choisi de faire ses courses au marché ! Pour dénicher du poisson frais sans exploser son budget, il a une méthode simple : "Il faut visiter le marché en fin de journée. C'est à ce moment-là que les poissons, peut-être moins esthétiques, sont souvent plus abordables". Ces poissons, aux aspects parfois imparfaits, ne sacrifient pas la fraîcheur. Les petites imperfections les rendent souvent disponibles à des prix réduits, offrant une belle opportunité pour les consommateurs avisés.
Lors de sa visite, Laurent a choisi des variétés comme la vieille, le chinchard et le grondin, qui sont parfaites pour concocter une savoureuse soupe de poisson. Vous pourriez également découvrir d'autres espèces, comme la plie, qui, tout en étant moins chère, ressemble à la sole. N’hésitez pas à remplir vos paniers avec ces trésors cachés et à profiter de bons plans pour une cuisine savoureuse et économique !
