Qui dit Chandeleur dit crêpes ! Pour célébrer cette tradition culinaire, le talentueux chef Diego Alary, devenu une vraie star sur TikTok, nous livre sa savoureuse recette. Au programme, des crêpes au cacao qui raviront les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients pour les crêpes au cacao
- 100g de farine
- 30g de cacao en poudre
- 2 œufs
- 50cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Préparation de la pâte à tartiner maison
- 150g de chocolat noir
- 200g de noisettes
- 50g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette
Pour préparer les crêpes, mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte lisse. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, puis versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que les bords dorent. Retirez et recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Pour la pâte à tartiner, faites fondre le chocolat au bain-marie. Mixez les noisettes jusqu'à obtenir une pâte lisse, ajoutez le chocolat fondu, le sucre et l'huile, puis mélangez bien. Servez les crêpes garnies de cette délicieuse pâte à tartiner. Un vrai régal qui mettra tout le monde d'accord pour célébrer la Chandeleur !
