Du 27 août au 12 septembre, le Singapore Food Festival revient avec sa 28e édition, entièrement réinventée en réponse aux défis de la pandémie. Ne manquez pas cette occasion de découvrir la cantine asiatique The Hood et les délices de la cuisine singapourienne.
La crise sanitaire a restreint certains de nos voyages, mais qui a dit qu'il fallait voyager pour savourer la gastronomie d'un pays ? Le Singapore Food Festival s'invite à vous du 27 août au 12 septembre à Paris ainsi qu'en ligne. Voici un aperçu des activités à venir.
Un format hybride
Pour sa 28e édition, le Singapore Food Festival s'adapte aux nouvelles réalités en proposant un format hybride. Le thème de cette année est "Savourez Singapour à chaque bouchée". Au programme : des masterclasses en direct, certaines gratuites, d'autres payantes, animées par des chefs de renom de la scène culinaire singapourienne. En plus, participez à des recettes filmées et découvrez la ville à travers des visites guidées virtuelles interactives.
► Découvrez le programme complet sur le site : singaporefoodfestival.sg
The Hood et son menu 100% singapourien
À Paris, les amoureux de la gastronomie singapourienne peuvent se régaler grâce à un partenariat entre l'office du tourisme de Singapour et la cantine The Hood. Cet établissement propose un menu entièrement singapourien à déguster sur place, à emporter ou en livraison tout au long du festival. Voici quelques plats phares :
- Nasi Ulam. Un plat coloré à base de riz et d'herbes fraîches, servi froid ou à température ambiante. Ce plat traditionnel malais s'invite souvent lors des anniversaires ou du Nouvel An.
- Rojak. Une salade sucrée-salée à base de légumes et fruits, un plat de rue classique des hawker centers de Singapour.
- Kueh Salat. Ce dessert, inspiré de la cuisine malaise, combine riz gluant et une épaisse couche de Kaya, une confiture de coco au charme visuel étonnant grâce à la fleur de pois bleu.
- Pandan Chiffon Cake. Un gâteau léger et moelleux parfumé à la feuille de pandan, servi avec de la Kaya maison pour une touche sucrée irrésistible.
N'hésitez pas à visiter The Hood pour un voyage sensoriel inoubliable, où l'accueil chaleureux vous attend.
