Recette de déjeuner rapide et savoureuse : les pâtes au thon et aux olives sont un choix infaillible ! Faciles à préparer, elles raviront les papilles de tous.
C’est l’un de ces plats qui se concoctent en un rien de temps, offrant un goût exquis sans trop d’effort.
Les pâtes au thon et aux olives furent créées pour les journées chargées, mais aussi pour profiter d’un mélange méditerranéen toujours apprécié. Peu importe le type de pâtes choisies — longues ou courtes — les courtes s’avèrent encore plus savoureuses.
Préparez des pâtes au thon et aux olives
Que ce soit avec des penne, des papillons, des fusillis ou des macaronis, la sauce les enveloppera parfaitement. Cependant, il ne suffit pas de mélanger thon et olives, il faut élaborer une délicieuse crème de sauce, pour laquelle un fromage doux comme le Stracchino est indispensable.
Ajoutons une dimension croquante avec des lamelles d’amandes. Bien que facultatives, elles apportent une saveur unique et une texture agréable au plat.
Ingrédients – pour 4 personnes
- 400 g de pâtes courtes
- 200 g de thon en conserve
- 15 olives dénoyautées
- 50 g de Stracchino
- 50 g d’amandes en lamelles
- Sel, au goût
- Huile d’olive extra-vierge, au goût
- Poivre noir, au goût
Préparation – en environ 15 minutes
Alors que l’eau pour cuire les pâtes commence à bouillir, commencez la préparation de la sauce. Dans un mixeur, combinez le Stracchino avec une partie du thon, en réservant quelques morceaux pour la garniture. Mixez jusqu’à obtenir une crème épaisse.
Ajoutez quelques cuillères d’eau de cuisson des pâtes pour fluidifier votre mélange et obtenir une crème lisse et onctueuse. Une fois les pâtes cuites al dente dans l’eau salée, égouttez-les et incorporez-y la crème, en mélangeant bien. Ajoutez ensuite les olives dénoyautées et les morceaux de thon réservés.
Incorporez enfin les lamelles d’amandes et servez immédiatement pour apprécier un plat crémeux, chaud, et à se lécher les babines.
