Les cannelés, ces petites douceurs originaires de Bordeaux, se déclinent en version salée avec une recette gourmande au cheddar et bacon. Parfaits pour accompagner vos apéritifs ou pour un brunch copieux, ces cannelés allient moelleux et croustillant pour un résultat irrésistible.
Ingrédients essentiels
- 250 ml de lait
- 100 g de cheddar râpé
- 50 g de bacon coupé en dés
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Préparation pas à pas
Pour réaliser ces cannelés, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un autre récipient, battez les œufs puis incorporez le lait, le cheddar, et le bacon. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans des moules à cannelés préalablement graissés, puis enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les cannelés soient bien dorés. Laissez-les tiédir avant de les démouler.
Astuces pour réussir vos cannelés
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de chapelure dans les moules avant de verser la pâte. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des herbes ou d'autres fromages pour diversifier les saveurs !
