Apportez une touche méditerranéenne à vos repas avec cette salade de farfalles aux crevettes roses. Légère et pleine de saveurs, cette recette se prête parfaitement à un déjeuner ensoleillé ou à un dîner entre amis.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de farfalles
- 200 grammes de crevettes roses cuites
- 150 grammes de tomates cerises
- 100 grammes de roquette
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- basilic frais haché
- sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- casserole
- passoire
- saladier
Étapes de préparation
1. Cuisson des farfalles
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les farfalles et faites-les cuire selon les indications du paquet pour une texture al dente.
2. Préparation des ingrédients
Entre-temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Si nécessaire, décortiquez les crevettes.
3. Mélange final
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les crevettes, les tomates cerises et la roquette. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic haché, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des olives noires ou des copeaux de parmesan avant de servir.
Accompagnement
Servez cette salade rafraîchissante avec un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Chardonnay légèrement boisé ou un Sauvignon Blanc aux arômes d'agrumes.
Zoom sur les crevettes roses
Les crevettes roses, véritables stars de nos plats d'été, apportent couleurs et saveurs marines, harmonieusement équilibrées par les légumes croquants.
