Les spaghettis aux boulettes sont un plat incontournable de la gastronomie, et Laurent Mariotte nous révèle ses secrets pour les préparer en un rien de temps. Dans son émission "Petits plats en équilibre", il nous apprend à concocter ce classique des repas familiaux avec simplicité et goût.
Les ingrédients essentiels pour les boulettes
Pour réaliser ces savoureuses boulettes, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 600 g de viande hachée (mélange de tende de bœuf et de noix de veau)
- 100 g de parmesan râpé
- 1 jaune d'œuf
Pour la sauce :
- 1 grosse boîte de pulpe de tomates (400 g environ)
- 1 petit bulbe de fenouil
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Un processus de préparation simple
Cette recette est à la fois rapide et accessible, nécessitant seulement 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson. Voici comment procéder :
- Commencez par émincer finement l'oignon et le fenouil. Hachez l'ail et mélangez ces ingrédients à la pulpe de tomates dans un plat ou une cocotte. Ajoutez un filet d'huile d'olive, les feuilles de laurier, salez et poivrez.
- Dans un saladier, incorporez la viande hachée avec le jaune d'œuf, le parmesan et un peu de poivre. Formez des boulettes d'environ 3 cm de diamètre.
- Disposez les boulettes dans le plat avec la sauce et enfournez pour 30 à 35 minutes à 200°C, en les retournant toutes les 10 minutes pour une cuisson uniforme.
Ces boulettes peuvent être servies avec des spaghettis pour un plat traditionnel ou accompagnées de votre garniture préférée. Régalez votre famille et vos amis avec cette délicieuse recette !
