Une recette vous fait envie mais vous réalisez que le cumin vous manque ? Pas de panique ! Voici cinq alternatives qui sauront relever vos plats tout en préservant la richesse gustative que cet épice offre.
1. Graines de coriandre
Les graines de coriandre, légèrement citronnées, peuvent remplacer le cumin dans de nombreuses recettes. Elles se marient bien avec les plats de lentilles ou les currys.
2. Paprika
Le paprika apporte une belle couleur et une saveur douce. Cette épice est parfaite pour les plats mijotés, les viandes grillées ou même certaines sauces.
3. Curcuma
Le curcuma offre une note terreuse et légèrement amère. Utilisez-le pour des plats indiens, des ragoûts, ou même dans des préparations de riz pour une touche dorée.
