Cyril Lignac nous offre une succulent plat de pâtes à la sauce tomate et au thon. Ne perdez pas une minute et rendez-vous en cuisine pour réaliser ce délice rapide et simple à préparer.
Les pâtes se déclinent sous de nombreuses formes. Que ce soit en salade avec de la mayonnaise pour les journées chaudes ou en soupe avec un bouillon de légumes, les possibilités sont infinies. Dans cette recette, Cyril Lignac nous invite à les cuisiner avec du thon et de la tomate pour un plat au goût irrésistible. En avant, à vos fourneaux !
Une recette estivale à savourer
Cette préparation réveille les papilles avec des saveurs estivales. Pour les amateurs de fromage, n'hésitez pas à ajouter une touche de parmesan pour sublimer le tout. Un vrai régal !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 tranches de thon rouge frais de 110 g
- 200 g de petites pâtes type gnocchettis sardi
- 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 oignon rouge épluché
- 1 brin de thym frais
- 200 g de coulis de tomates
- 200 g de tomates cerises mûres
- 1 poignée d'olives violettes dénoyautées
- Huile d'olive
- Fleur de sel et poivre du moulin
Étapes de préparation
Suivez ces étapes simples pour un plat délicieux :
- Hachez l'oignon, l'ail et le basilic. Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive et ajoutez les ingrédients hachés. Faites cuire sans coloration.
- Coupez le thon en dés et incorporez-le à la préparation. Laissez cuire quelques minutes.
- Ajoutez les tomates cerises, le coulis de tomates, le thym et les olives. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Faites cuire les gnocchettis dans une casserole d'eau bouillante : 6 minutes s'ils sont secs, 3 s'ils sont frais. Incorporez-les ensuite à la sauce et laissez cuire encore quelques minutes.
- Hachez le basilic et ajoutez-le avant de servir les pâtes avec un filet d'huile d'olive.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Comment préparer sa sauce tomate maison ?
Pour profiter de la saison des tomates, concoctez votre propre sauce. Commencez par émincer un oignon et faites-le revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite des tomates coupées en dés lorsque les oignons commencent à dorer. Émincez une gousse d'ail, incorporez-la avec du sel et du poivre, puis laissez compoter. Une fois les tomates bien cuites, ajoutez des feuilles de basilic et mixez pour obtenir la consistance souhaitée. Si votre sauce est trop liquide, découvrez nos astuces pour l'épaissir.
