Envie de changement après le traditionnel gâteau au yaourt ? Optez pour ce cake au miel et aux épices ! Parfaitement parfumé, il saura séduire les gourmands lors du goûter. Un succès garanti pour petits et grands !
Classique parmi les classiques, le cake se décline à l'infini. Qu'il soit au citron, aux fruits confits ou même au chocolat, il y en a pour tous les goûts.
Sur Instagram, Monelle Godaert, influenceuse suivie par plus d'1,4 million de personnes, a partagé une recette irrésistible de cake façon pain d'épices. Simple à réaliser et avec peu d'ingrédients, il promet d’enchanter vos goûters. "Une recette juste magnifique !", nous assure-t-elle, bien meilleure que les versions industrielles.
Une recette parfaite de cake aux épices et au miel
Ingrédients :
- 150 ml d’eau
- 150 g de miel
- 1 orange bio
- 2 cuillères à café de mélange d’épices pour pain d’épices
- 80 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation du cake aux épices et au miel
- Dans une casserole, mélangez l’eau, le miel, le zeste d’orange râpé et le mélange d’épices, puis chauffez à feu moyen tout en remuant.
- Ajoutez le beurre coupé en dés et laissez fondre tout en continuant de mélanger. Laissez tiédir.
- Dans un saladier, tamisez la farine et incorporez la levure chimique.
- Versez progressivement le mélange tiède tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la préparation dans un moule et enfournez à 170 °C pendant 45 minutes.
- Patientez quelques instants avant de déguster : sa texture moelleuse et son goût vous raviront !
Suggestions de variantes
Si vous êtes intolérant au gluten, remplacez la farine de blé par de la Maïzena ou une farine sans gluten. Envie de nouveauté ? Échangez le zeste d’orange pour celui de clémentine ou de mandarine.
Idées de dégustation
Ce cake se déguste nature, tiède pour un petit déjeuner réconfortant, un brunch savoureux ou un goûter gourmand. Pour accentuer encore plus le plaisir, servez-le avec un peu de miel.
Il se conserve facilement plusieurs jours dans un environnement sec. Enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. S'il devient un peu sec, n’hésitez pas à le toaster légèrement ou à le passer au four. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine, ou même le congeler pour en profiter tout au long de l’année.
