Manger en moins de 30 minutes, boire pendant le repas, ne pas prendre de dessert... Focus sur les faux-pas du déjeuner.
Votre énergie pour l'après-midi, ainsi que votre bien-être général, dépendent de ce que vous consommez à midi. Voici un aperçu des six erreurs les plus fréquentes, avec les conseils de la diététicienne Florence Foucaut (1).
Un repas trop rapide
Prendre son temps pour déjeuner peut sembler un luxe dans nos journées chargées. Pourtant, il est essentiel de laisser à votre corps au moins une demi-heure pour que le mécanisme de satiété s'active. Ne pas respecter ce temps peut entraîner une surconsommation de nourriture et des troubles digestifs, comme des lourdeurs et des nausées.
Boire pendant le repas
Nombreux sont ceux qui, face à un plat épicé ou salé, se précipitent sur une bouteille d'eau. Cette habitude peut altérer la digestion en réduisant la densité énergétique des aliments ingérés. Pour éviter le grignotage post-repas, il est conseillé de boire avant le déjeuner au lieu de pendant.
Choisir mal ses boissons
Privilégier un simple verre d'eau au lieu de boissons sucrées ou gazeuses est un choix judicieux. Les édulcorants et les bulles perturbent la digestion, créant une gêne pour le reste de la journée.
Manger uniquement des légumes
Se limiter à une assiette de légumes pour alléger son déjeuner n’est pas une solution optimale. Accompagner ses légumes de féculents, comme du riz ou du pain, aide à réguler la glycémie et prévient les fringales de l'après-midi.
Omettre l'entrée et le dessert
Beaucoup pensent qu'un plat principal suffit. Cependant, intégrer une entrée et un dessert léger facilite la digestion et contribue à un meilleur équilibre du repas.
Un mauvais équilibre entre lipides et glucides
Souvent, des sucres raffinés se mêlent aux graisses, créant un cocktail peu favorable. Bien que s'accorder un écart de temps en temps soit acceptable, il est conseillé d'éviter de mélanger graisses et sucres pour prévenir la fatigue après le déjeuner. Des choix comme des cuissons plus légères ou des pains complets sont à privilégier.
(1) Membre de l'Association française des diététiciens et nutritionnistes.
