La tarte soleil au saumon allie élégance et simplicité pour offrir un plat visuellement séduisant et savoureux. Facile à préparer, cette recette fait de chaque repas une célébration culinaire, rendant la cuisine aussi divertissante qu’étonnante !
Préparation : 25 minutes
C cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 200 grammes de saumon fumé en tranches
- 100 grammes de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d’aneth séché
- 1 œuf
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièce
- Four
- Pinceau de cuisine
Préparation étape par étape
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 200°C afin qu'il soit chaud pour cuire la tarte.
2. Préparation de la base
Étalez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Garniture
Étalez la crème fraîche sur la pâte, en laissant une bordure d’environ 2 cm. Disposez le saumon fumé uniformément, puis ajoutez le gruyère et l’aneth. Assaisonnez de sel et poivre.
4. Montage
Couvrez avec le second rouleau de pâte et scellez les bords à l'aide d'une fourchette. Placez un bol au centre pour marquer l'emplacement, puis découpez des rayons autour.
5. Finitions
Roulez chaque rayon pour former la tarte en forme de soleil. Badigeonnez la surface avec l'œuf battu.
6. Cuisson
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Astuce du chef
Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour un goût relevé et subtil.
Accords mets-vins
Servez avec un verre de sauvignon blanc, frais et fruité, qui complétera les saveurs du saumon et la richesse de la crème.
Info en plus
La tarte soleil est une spécialité française, parfaite pour un repas convivial, évoquant des rayons de soleil dans sa présentation.
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