Deux nouvelles adresses parisiennes s'imposent pour savourer la véritable pizza italienne. Croustillantes, dorées et confectionnées avec des ingrédients de choix, ces pizzerias sont à ne pas manquer.
Al Taglio : Un goût d'Italie à portée de main
Situé au 20, rue du Dragon, 75006 Paris, Al Taglio est une référence dans le monde de la pizza au poids. Olivier Papillon, ancien directeur artistique, a su allier passion et professionnalisme après une rencontre déterminante avec un pizzaiolo à Bruxelles. Au menu, des pizzas à la coupe, préparées avec de la farine provenant d’un petit village entre Naples et Rome. Son association avec Antoine, propriétaire du bar Le Dragon, a permis d’élargir l’offre avec des créations aussi savoureuses que variées.
Papelli : L'art de partager
Papelli, ouvert en décembre dernier, se trouve au 74, rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris. Un concept unique à Paris : des pizzas géantes servies sur de grandes planches de bois, idéales pour les repas entre amis. Les ingrédients utilisés, tels que la farine de Manitoba, lui confèrent une saveur vraiment exceptionnelle. Les Panzerotti et la Focaccia, un pain aux olives noires et graines de lin, viennent compléter l'expérience gourmande.
- Contact Al Taglio
20, rue du Dragon, 75006 Paris
01 42 22 14 72 - Contact Papelli
74, rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
01 48 24 98 05
