Amandine Troullier et Michaël Ligey, le doux binôme du Meilleur Pâtissier - Les Professionnels, se démarquent par leur passion commune pour la gastronomie. Bien qu'évoluant dans des établissements différents, leur rêve simple mais puissant les unit toujours.
Qui sont ces artistes des saveurs ? Quels sont leurs atouts et leurs points à travailler ? Leur parcours prometteur les amène à rêver d'un avenir encore plus sucré dans le monde de la pâtisserie. Curieux de comprendre pourquoi ils se surnomment la "Team Bibooh" ? Plongeons dans l'univers captivant de ce couple attachant d'Annecy, connu pour leur présence percutante sur Instagram !
Un parcours amateur rempli de promesses
Ensemble depuis quatre ans, Amandine et Michaël ont chacun derrière eux un riche bagage professionnel. À la tête de l'équipe des Roseaux du Lac en tant que chef pâtissier, Michaël a aussi fait ses preuves à l'auberge Ostapé et à l'Ours Blanc Hotel & Spa. Sa carrière a atteint de nouveaux sommets avec sa publication dans le magazine Fou de Pâtisserie.
De son côté, Amandine a aiguisé ses talents à La Maison du Pain et au Delicium. Elle brille aujourd'hui au sein de l'équipe des Pains de Rémi, apportant fraîcheur et légèreté aux créations de cette enseigne populaire. Ses collègues lui apportent un soutien sans faille, permettant aux clients de savourer les délices du duo après chaque épisodes du show culinaire.
Des créations alléchantes et innovantes
Leur collaboration se distingue par une rigueur et une créativité inégalées, donnant vie à des entremets qui allient esthétique raffinée et saveurs équilibrées. Dans leur établissement, Michaël n'hésite pas à surprendre sa clientèle avec des audaces créatives, comme un riz au lait caramel en forme d'esquimau !
Le couple a également investi les réseaux sociaux sous le nom de "Team Bibooh", un clin d'œil à leur fils Nathaniel. Leurs préférences parlent d'elles-mêmes : la Madeleine de Proust d'Amandine est un fondant au chocolat, tandis que Michaël craque pour les fruits givrés. Ensemble, ils composent un duo gourmand festif.
Vers une pâtisserie commune
Actuellement, bien que chacun excelle dans son propre établissement à Annecy, ils nourrissent un rêve ambitieux : ouvrir une pâtisserie commune qui fusionnerait leur passion pour l'amour et la gastronomie en un seul lieu.
Un Instagram irrésistible
Amateurs de douceurs chocolatées et de créations visuellement exquises, le compte Instagram d'Amandine, @amandine_troullier_lmpp4, vous ravira avec ses pâtisseries délicatement élaborées. Michaël, lui, @mickael.ligey_lmpp4, partage sans hésitation ses créations tout en dévoilant quelques astuces de fabrication. Plus qu'un simple parcours, ils vous ouvrent les portes de leur univers créatif grâce au hashtag #teambibooh.
