L'automne se dévoile avec ses produits typiques : courges, épinards, pommes... Explorez nos 12 idées de recettes appétissantes pour apprécier en douceur cette belle saison.
Alors que l'été s'efface, laissant place aux jours plus frais, il est temps d'échanger le gaspacho contre un réconfortant velouté de butternut. Les cucurbitacées, et en particulier la butternut, se distinguent par leur richesse en carotène, leur conférant cette belle teinte orangée. On les adopte avec enthousiasme en velouté, gratin, cannellonis ou tarte. Les marchés sont remplis de ces trésors automnaux, prêts à sublimer nos plats.
Fruits d'automne : un régal à chaque bouchée
En matière de fruits, les pommes et les poires font leur grand retour. Qu'elles soient présentées en desserts comme une compote pomme-cannelle ou une tarte fine aux noisettes, elles se prêtent aussi à des combinaisons audacieuses dans des chaussons avec du munster. L'automne offre l'opportunité d'apprécier ces délices d'une manière réconfortante, tout en nous régalant de paysages aux teintes chatoyantes.
Des recettes à partager
Ne manquez pas nos 12 recettes qui réveilleront vos papilles et raviront vos convives. Que ce soit pour un dîner cosy ou un repas en famille, ces plats sauront vous plonger dans l'ambiance chaleureuse de l'automne.
* Initialement publié le 21 septembre 2016, cet article a fait l'objet d'une mise à jour.
