Une récente recherche menée au Royaume-Uni met en lumière un risque élevé de fractures, notamment au niveau de la hanche, associé aux régimes alimentaires sans viande.
Ces dernières années, les régimes végétariens et véganes ont gagné en popularité, souvent motivés par des considérations écologiques. Cependant, il est crucial de distinguer ces deux régimes : les végétariens évitent la viande (comme le poulet ou le bœuf) mais peuvent consommer du poisson, tandis que les véganes excluent toute forme d’aliment d'origine animale, y compris les œufs, le lait ou le miel, et rejettent également tout produit lié à l'exploitation animale dans leur quotidien, tel que les cosmétiques testés sur animaux.
Risques de fractures : les chiffres parlent
Une étude parue dans la revue BMC Medicine révèle que les personnes qui s’alimentent exclusivement de végétaux présentent un risque accru de fractures osseuses. Les chercheurs de l'Université d'Oxford ont examiné des données médicales de 65 000 individus, recueillies depuis 1993. Leurs conclusions sont préoccupantes : les véganes sont deux fois plus susceptibles de subir une fracture de la hanche par rapport à la population générale, tandis que les végétariens montrent également une augmentation du risque.
Les raisons derrière ces résultats inquiétants
Les auteurs de l'étude suggèrent que la différence de consommation de calcium pourrait jouer un rôle clé. Les individus qui intègrent des produits d'origine animale dans leur alimentation tendent à avoir un apport en calcium supérieur, essentiel pour la minéralisation et la solidité osseuse. Il est donc impératif pour ceux qui adoptent un régime sans viande de consulter un professionnel de santé, comme un diététicien, afin de s’assurer qu’ils obtiennent des nutriments essentiels.
Heureusement, il existe des alternatives végétales riches en calcium, notamment les figues sèches, les amandes, les épinards et le cresson. Maintenir un équilibre nutritionnel est fondamental pour toute démarche alimentaire.
