Réaliser un dessert savoureux sans gluten est toujours un plaisir, et ce gâteau aux noisettes et miel représente une belle option. Parfait pour terminer un repas ou pour une pause thé, son alliance de douceur et de croquant saura ravir tous les âges.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de poudre de noisettes
- 100 grammes de miel
- 4 œufs
- 50 grammes d'huile de coco
- 10 grammes de levure chimique sans gluten
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un grand bol, combinez la poudre de noisettes, la levure chimique et la pincée de sel.
Étape 2
Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez le miel et battez le mélange au fouet électrique jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Étape 3
Incorporez délicatement l'huile de coco fondue au mélange d'œufs en continuant de battre.
Étape 4
Ajoutez progressivement le mélange de noisettes au mélange liquide tout en remuant doucement.
Étape 5
Versez la pâte dans votre moule à gâteau en silicone.
Étape 6
Enfournez pour environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour davantage de saveurs, ajoutez des éclats de noisettes sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner. Cela rehausse le croquant et l’esthétique du dessert.
Pour accompagner cette douce création
Un jus de pomme frais ou un thé vert complétera parfaitement la douceur du miel.
L’info en plus
Ce gâteau aux noisettes et miel est un incontournable des desserts sans gluten, souvent prisé lors de goûters ou d’occasions particulières.
Comment présenter votre gâteau
Disposez le gâteau sur un plat adapté pour le mettre en valeur. Découpez-le en parts égales et servez avec des assiettes à dessert.
